Ha alkotni vágysz…formázható fondant recept

6 éve kezdtem el az ilyen fondant bevonatú tortákkal foglalkozni és eddig körülbelül 300-at csináltam. Mind más és más lett. De mivel csak barátoknak, rokonoknak készítettem, egy közös volt bennük: szeretettel készültek, személyre szabottan.. És mivel konok vagyok, ezek pedig az én alkotásaim, soha nem szólhattak bele, és nem is csináltam megrendelésre. A torták készítése a legszebb, legkedvesebb és legváltozatosabb tevékenységeim közé tartozik. Rengeteg fondant recept kering az interneten és én már rengeteget ki is próbáltam. Rengeteget elrontottam, elpazaroltam…míg végül is sok próbálkozás után kifejlesztettem a saját receptemet.

Hozzávalók:     

1. lépésként tépjük le egy darab folpackot, és kenjük ki vajjal. Tegyük félre.

Ha színezni szeretnénk, ilyenkor tegyünk bele pár csepp folyékony szinezéket, bár én a zselés színezőt jobban szeretem, de az nem mindenütt kapható, csak inkább a sütis kellék boltokban, vagy rendelhető interneten is. A színezést hagyhatjuk utólagosra is, mert egy fehér alapból bármikor tudunk megfelelő mennyiséget készíteni. Persze, ha alapnak is nagy színes fondant darab kell, akkor érdemes még ilyenkor.

Felhasználáskor a szobahőmérsékletű fondantunkat porcukros deszkán alaposan átgyúrjuk, (vigyázat!! ne legyen meleg a kezünk, mert ragadni fog, bár ha elég gyorsan dolgozunk, menni fog) nyújtófával kinyújtjuk, beborítjuk vele a tortánkat – szépen körkörösen lefelé rásimítgatva, végül pedig pizzavágóval körbevágjuk. Erről találsz több videót is a neten. Például itt van egy a sok közül. http://cakestyle.tv/top-5-tips-for-covering-in-fondant/ A leeső maradékból  formázhatunk díszítést, vagy kiszúróval is vághatunk belőle dekorációt a tortánkra, átszinezhetjük, megehetjük vagy le is fagyaszthatjuk, vagy odaadhatjuk a szomszédnak :))

Csak a fantáziánkon és az időnkön múlik, hogy mi készül dekorációnak. Mert bizony némelyik bonyolultabb díszítéshez 6-8 órára is szükségem van. Még szerencse, hogy csak hétvégeken állok neki, mert így nem unom meg. Éjjel szeretem a legjobban csinálni. De ha egy gyorsabb variációra futja csak, ami azért úgyszint 1-2 óra, akkor csak beszínezek egy-két fehér darabot, és kiszúróval telerakom a tortámat színes szívekkel, virágokkal, pöttyökkel, amik azért nagyon mutatósak. Csak jól kell megválasztani a színeket. Az biztos, hogy kezdetnek az is elbűvöli az embert.

És hogy alá milyen finomság kerüljön? Amit csak szeretnél. Biztosan van néhány kedvenced, de kismillió recept kering a neten is. A piskótát megveheted a boltban, vagy a cukrászdákban is üresen. Az én kedvenc, roppant egyszerű és nagyszerű tortakrémjeimnek a receptjét pedig megtalálod ebben a bejegyésben :

http://bulibarlang.blogspot.hu/2016/03/gyors-sutik-tortakremek.html

Alkoss bátran és szabadon. Nagyon sok örömöt fog okozni. Hidd el, nem nagy ördöngösség, már egy csomó embernek megtanítottam az elkészítését. Örömet okoz a megajándékozottnak is, de neked duplán, mert élvezet csinálni, utána pedig öröm bezsebelni a bókokat. 

Jó gyakorlást! Írj nyugodtan, ha szeretnél kérdezni!